煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养价值高些呢
一般情况下，煮鸡蛋和煎鸡蛋中，煮鸡蛋的营养高
“煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养价值高”具体分析如下：
鸡蛋含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质，有保护肝脏、健脑益智等多种好处。
煎鸡蛋在经过高温油炸之后，鸡蛋里的蛋白质会遭到破坏
营养价值会降低，而煮鸡蛋会保留鸡蛋中大部分的营养物质
其营养价值会更高一些，所以在煮鸡蛋和煎鸡蛋中，煮鸡蛋的营养高。
建议平时煮鸡蛋时不要直接用沸水煮，可能会造成蛋壳破裂，容易流失一部分营养。
建议用冷水、慢火煮鸡蛋，这种方式煮出来的鸡蛋口感会更滑嫩，也不会造成营养流失。
煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个有营养价值高些呢
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