早餐吃米饭好还是面食好一点呢

早餐吃米饭好还是面食好一点呢
早餐是应该吃米饭还是面食馒头呢？
对付上班族来讲，想吃早饭，但却因光阴成绩而略过，究竟若何才能把早饭吃得既康健又简略呢？

最便利的早饭莫过于馒头，但是早上吃馒头好吗？早上吃馒头好照样米饭好？
馒头的营养价值
馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。
因为一般只添加酵母进行发酵，而酵母对人体也是有益的
所以可以说馒头是天然无添加的食品，不需要担心添加剂的问题。
不仅如此，馒头还具有以下营养成分：
1.蛋白质：
馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。
有研究发现，每1公斤的干酵母中含有的蛋白质含量相当于5公斤的大米
2公斤的大豆或者2.5公斤的猪肉中所含有的蛋白质含量
而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。
2.碳水化合物：
馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后
其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。
另外，值得一提的是，馒头的热量很低，每100克的馒头大约含有221大卡的热量
比米饭还要低，而相对于我们日常所吃的主食而言，馒头的热量也是算低的
所以，如果想减肥的妹子，可以常吃馒头，还不担心发胖哦！
如此说来，馒头比米饭更适合做早餐。
那么，既然馒头这么好，跟米饭比哪个更适合做午餐呢？结果是馒头比米饭更适合。
原因如下：
吃馒头下午不容易犯困：
人体缺维B1会感到乏力，缺乏维B2会感到肌肉运动无力、耐力下降，也易产生疲劳。
而馒头中富含维B1、维B6、维B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂
也是消除疲劳的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
能缓解压力：国外研究表明，多食富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。
馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，具有抗脂质过氧化的作用
阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，缓解心理和生理上的压力。
酵母增加营养：馒头里有丰富的酵母，它是营养丰富的单细胞微生物，营养学上叫它“取之不尽的营养源”。
除了蛋白质、脂类外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
酵母经发酵后还具有强抗氧化性，能保护肝脏，有一定的解毒作用。
更易消化：
经发酵的馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
早餐吃米饭好还是面食好一点呢