米饭和馒头哪个更适合减肥的人吃（减肥期间面和米饭选哪个好）
一般减肥吃馒头或者米饭都好，以下从氨基酸含量，二者口感及所含热量方面进行对比分析。
1.馒头的原材料为面粉，面粉和米饭中的氨基酸对比：
从含量上来说面粉比米饭多一些。但是质量上，面粉比米饭差一些。
因为面粉中含有40%的”醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸–赖氨酸。
而米饭中”醇溶谷蛋白”的含量低于20%，含有丰富的氨基酸。
所以面粉和米饭各有优点，馒头或者米饭都可以在减肥期间食用。
2.就其口感来讲：一般米饭的口感好，味清香，最适合配美味佳肴，馒头咀嚼起来更加津津有味。
3.就其所含热量来讲，每100克馒头大约含有109大卡左右的热量。
每100克米饭大约含有116大卡左右的热量，基本无区别。
综上，在减肥期间吃馒头或者米饭都好。
米饭和馒头哪个更适合减肥的人吃（减肥期间面和米饭选哪个好）
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