烧烤菜品有哪些
烧烤的菜品有韭菜、茄子、青椒、豆角、土豆片、藕片、鸡翅、鸡腿、鸡爪、羊排、
鲜虾鸡排鸭肠、生蚝、千米，鱿鱼、香肠、墨鱼、牛排鸭掌、鱼腩等。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。
直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩
因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物温润度。
市面上的烧烤炉分为三种:碳烤炉、气烤炉和电烤炉，
其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎
烧烤菜品有哪些
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