煮鸡蛋冷水下锅还是热水（鸡蛋冷水下锅煮几分钟）
煮鸡蛋时用什么水，有以下三种观点：
1、冷水下锅：
能够避开热水煮鸡蛋时因温差过大而导致鸡蛋爆裂破壳的问题。
冷水煮鸡蛋，水温有个渐变的过程，可以给鸡蛋适应水温更多的缓冲时间，煮出来的鸡蛋吃起来更嫩滑。
2、热水下锅：
虽然日常生活中煮鸡蛋，一般不建议用热水，但如果想吃溏心蛋，可以选择热水下锅，煮5~6分钟即可。
3、温水下锅：
这是介于冷水和热水之间的方法，既不用担心鸡蛋因快速受热而膨胀破壳
又能让鸡蛋的口感保持滑嫩，味道鲜美。
但需注意温水温度一般在40度左右，即当锅中有气泡出现时即可放入鸡蛋。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水（鸡蛋冷水下锅煮几分钟）
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