三伏天养肝必吃菜 润肺补肝防便秘

三伏天必吃养肝菜，每周三次不间断，润肺补肝防便秘，提前享受健康益处
现代生活节奏加快，熬夜成常态，无论因工作繁忙、社交应酬、娱乐消遣如追剧、游戏或短视频
都悄然侵蚀着我们的作息，导致夜间难眠、晨起乏力，严重损耗体内阳气。

恰逢三伏酷暑，自然界阳气最为鼎盛之时，也是肝脏易受伤害的敏感期，因此，养肝护肝显得尤为重要。
除了调整作息，远离熬夜与酒精，确保充足睡眠外，饮食调养同样关键。在此推荐一款“养肝圣品”——茼蒿，这看似平凡的绿叶蔬菜，实则蕴含丰富的营养价值，不仅能够激发食欲，促进消化，更具备养心安神、情绪稳定、润肺补肝及清肝降火的显著功效。
别让茼蒿仅停留在火锅配菜的角色，今天，就教大家一道别出心裁、美味下饭的茼蒿佳肴。这道菜无需肉类或鸡蛋的加入，纯粹以茼蒿的鲜美为主角，烹饪出的成品香气扑鼻，令人回味无穷。未曾尝试的朋友，定能在此发现新惊喜，享受养肝美食的同时，也为自己的健康加分。早行动，早受益，让茼蒿成为你夏日养肝计划中的明星食材吧！
一、茼蒿
推荐食谱：清炒茼蒿
主要食材：茼蒿、大葱、大蒜、干辣椒
具体做法：
1、准备一把新鲜的茼蒿，用刀切掉根部，然后准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，再将茼蒿放进去，用手给它清洗一下，这样会洗得更干净一些。
2、将洗干净的茼蒿控水捞出，直接放在案板上，用刀给它切成长段，全部切好之后，装入碗中备用。
3、准备一节大葱，先把葱白切成丝，再切成葱花，接着准备多一点的大蒜，用刀拍扁后，给它剁成蒜末，这样蒜香味浓郁，会更好吃，全部切好后，装入碗中备用。
4、另准备一个小碗，加入一把干辣椒段，再倒入适量的清水，用手把辣椒段清洗一下，洗掉表面的灰尘和杂质，而且用水洗过的辣椒段，再炒的时候也不容易糊，洗好后，控水捞出备用。
5、起锅烧水，水开后，加入一点食盐，再来一点食用油，然后把茼蒿放进去焯烫一下，时间也不用太长，大概20秒左右，即可控水捞出，放入冷水中过凉，这样茼蒿的口感更好吃，颜色也更脆绿，过凉后，再控干水分，捞出来备用。
6、锅烧热，加入适量的食用油，油热后，倒入葱姜蒜末，辣椒段也加进来，开小火翻炒出香味后，倒入茼蒿，然后加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺辣鲜露，没有的也可以不用放，再加入1勺食盐，1勺鸡精，开大火继续翻炒均匀。
7、出锅前，再淋一点香油增香，再次翻炒均匀之后，即可出锅，一道营养又好吃的清炒同好就做好了，茼蒿吃起来脆嫩可口，鲜香又好吃。
8、炎炎夏日，这道清爽解腻的佳肴尤为适宜，制作方法还超级简便。若您也钟爱此烹饪方式，不妨动手收藏，择日一试，定能大快朵颐！
三伏天必吃养肝菜，每周三次不间断，润肺补肝防便秘，提前享受健康益处