健康饮食的十大原则（含食谱搭配小常识）
关于健康饮食的有十个原则：
1保持热量平衡健康饮食首先要保持热量平衡。
大量已发表的报告支持限制热量对心脏有益，特别是改善胰岛素敏感性、血糖和炎症。
2水果和蔬菜有益水果和蔬菜中的各种植物化学物质和微量营养素如叶酸、钾、纤维素和黄酮类化合物对身体有益。
3炸薯条不易多吃由于淀粉含量高，土豆受到质疑，油炸薯条与高血压、2型糖尿病和冠心病风险的风险增加有关。
4提倡吃全谷物食品全谷物摄入量与心血管病风险明显降低有关，而精制碳水化合物有增加心血管病风险的趋势。
5富含长链ω-3脂肪酸的海鱼海鱼富含长链ω-3脂肪酸
可以减少心律失常、血栓形成、炎症、血压、并有利于改变脂质谱。
一项meta分析表明，每天多吃鱼15克，可降低4%的冠心病死亡风险。
6坚果和豆类坚果和豆类富含不饱和脂肪酸、纤维、微量营养素和植物化学成分，对身体有益。
7加工肉和红肉不宜多吃已经证明，摄入加工肉（即汉堡、热狗和熟食肉）与心血管病的风险呈强相关。
未加工的红肉增加也与心血管疾病死亡风险增加有关。
8适量饮酒酒精与心血管风险呈U型相关。戒酒者和重度饮酒者与适量度饮酒者相比风险增加。
适量饮酒已被证明可增加高密度脂蛋白胆固醇、载脂蛋白A1和脂联素，并降低纤维蛋白原水平。
9含糖饮料要少喝含糖饮料与心血管病呈剂量依赖相关，与体重增加有关，这是因为喝甜饮料的人不会减少饭量。
10喝咖啡和茶可降低心血管病风险喜欢喝咖啡与降低心血管疾病风险有关，每天喝3~5杯者风险降低最多
风险可降低11%。茶与心血管病风险发病率负相关。茶类黄酮，特别是黄酮醇，与心血管病风险降低相关。
当前的预防工作应侧重于推广更好的整体饮食习惯，同时针对不同个体制定相应的策略。
导致一个人不健康饮食的因素有很多，包括认知度不足，缺乏可用性
高成本，时间稀缺、社会和文化因素，市场上的劣质食品以及口味需求。
针对这些因素的干预可以改善人群长期饮食习惯。
近年来，美国的饮食质量有很大改善，逐步摆脱了反式脂肪酸
实践证明基于证据的公共政策有助于减少CVD风险。因此，应从政策的多个层面着手来改善饮食质量
包括税收、加大健康食品生产、制定食品营销法规，营造健康的校园和职场环境以及举办健康教育活动。
健康饮食的十大原则（含食谱搭配小常识）
