小米粥怎么煮好吃又营养

小米粥怎么煮好吃又营养
要煮出好吃又营养的小米粥，可以按照以下步骤进行：
清洗小米：小米粥热量高吗（是多少卡）
将小米放入清水中，用筷子轻轻搅拌，以去除小米中的杂质和灰尘。

注意不要过度清洗，以免损失小米中的营养物质。清洗完毕后，将脏水倒掉。
浸泡小米：
在煮之前，先将小米浸泡一段时间，这样可以使煮出来的小米粥更加浓稠。
浸泡时间最好在30分钟以上，如果时间充裕，可以浸泡1-2小时。
备好配料：
可以根据个人口味，准备一些配料，如红薯、南瓜等。将这些配料切成小块，备用。
烧水煮小米：
将锅中加入适量的水，烧开后将泡好的小米放入锅中。注意要用开水下小米，这样可以避免粘锅糊底。
同时，用筷子或勺子轻轻搅拌小米，使其均匀受热，煮出来的小米粥才会香浓好喝。
添加配料：
当小米粥煮到七八成熟时，将切好的配料加入锅中，继续煮制。这样可以增加小米粥的口感和营养价值。
调味：
根据个人口味，可以适量加入一些糖或者盐进行调味。
如果喜欢甜味，可以加入一些冰糖或者红枣；如果喜欢咸味，可以加入一些盐或者鸡精。
煮至浓稠：
用小火继续煮制小米粥，直到其变得浓稠。
在煮制过程中，要时常用勺子搅拌，以免粘锅。
当小米粥的米糊变得非常浓稠，且呈现出油滑的状态时，即可关火。
按照以上步骤煮制出来的小米粥不仅口感香浓滑糯，而且营养价值丰富。
在煮制过程中还可以根据个人口味和需求进行适当调整和创新。
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