发芽的土豆还能吃吗（发芽的土豆到底能不能吃）
土豆发芽不可以吃，食用发芽的土豆很可能会对身体产生危害，甚至中毒。
土豆发芽了之后可能会产生毒素，也就是龙葵素
虽然正常的土豆中也会含有此类毒素，但是含量较低，基本不会对人体产生危害
而发芽的土豆，此毒数量会增加，所以一旦吃了发芽的土豆，可能会对人体产生危害，引起食物中毒。
在部分人的认知里，将发芽处挖除，可以正常的吃
其实这样的说法并不准确，因为将发芽的根处挖除，很难彻底将龙葵素消除
同时出芽的部位产生的酶可以向周围扩散。所以不可以吃。
发芽的土豆还能吃吗（发芽的土豆到底能不能吃）
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